Состав:
ацетат, диацетат натрия Е262 (50%), аскорбиновая кислота (Е300), экстракт лимона, сорбат калия (Е202), бензоат натрия (Е211).
Применение:
Комплексная пищевая добавка Компагги Фреш АЦ, используется в качестве консерванта и антиоксиданта в пищевой промышленности при производстве различных продуктов из мяса и мяса птицы.
Дозировка:
При изготовлении колбасных изделий - 2-3г/1 кг фарша; при изготовлении деликатесной продукции 0,3-0,5 кг на 100 л рассола