Печь электрическая конвейерная ПЭК-600 с дверцей (модуль для установки в 2 яруса) предназначена для выпечки хлебобулочных изделий (пиццы и т. д.), требующих высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.

Без основания и без крыши

Конвейерная печь для пиццы ПЭК-600 с дверцей Abat предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей и даже куриных крылышек.

Оборудование оснащено дверцей в корпусе печи. Дверца позволяет обеспечить визуальный контроль процесса выпекания, а также дозагрузку продукта в печь без изменения настроек приготовления.

Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления.

Диапазон регулирования температуры печи: +70...+315 °C.

Диапазон регулирования времени выпечки: от 15 секунд до 15 минут.

Внутренние размеры камеры и размеры конвейера позволяют последовательно загрузить в конвейерную печь до 8 заготовок пиццы диаметром 30 см.

Производительность одного уровня печи (для пиццы диаметром 30 см при выпекании 3,5 мин) составит 82 пиццы в час.

Также предусмотрена возможность установки конвейерных печей для пиццы в настольном и напольном вариантах (в колонну на передвижную подставку до 2 ярусов), что позволит в разы повысить производительность, при этом занимая минимальную площадь на кухне.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Номинальная потребляемая мощность, кВт: 19,073
Номинальное напряжение, В: 400
Диапазон регулирования температуры печи, °С: 70...315
Внутренние размеры камеры, мм: 770×693,5×88
Размеры конвейера, мм: 1465×652
Диапазон регулирования времени выпечки, минут: 0,25...15
Максимальная загрузка печи, шт.: 8 пицц Ø30 см
Производительность одного уровня печи, пицц/ч: 82 пиццы Ø30 см в час
Масса, кг: 217
Артикул: 21000003095