Зачем нужен? Охлаждение – последний этап перегонки. Очищенные спиртовые пары под давлением проникают в холодильник, подключенный к водопроводу. Образующийся по принципу разницы температур конденсат, стекает в подготовленную емкость – это и есть конечный продукт перегонки. Главное отличие от классического охладителя со змеевиком заключается в экономии проточной воды, при более высокой производительности. Какой выбрать? Кожухотрубный холодильник проточного типа на 2 дюйма представлен в двух вариантах: семь и девять трубок диаметром 10 мм. Увеличенный размер трубок позволяет пропускать большее количество пара, соответственно сократится время, затраченное на перегонку.