Как и любой другой животный продукт индюшиный жир содержит в своем составе рекордное количество жиров, которые в свою очередь обогащены незаменимыми для человеческого организма кислотами. Помимо того, польза жира индейки заключается в высоком уровне содержания витаминов группы Е, а также D. Думаем, многие знают, что витамин Е играет определяющую роль в процессе жизнедеятельности человеческого организма.
Помимо того, жир содержит в своем составе селен и холин. Его используют, как правило, для термической обработки кулинарных изделий. В результате научных исследований химического состава индюшиного жира было установлено, что данный вид животных жиров содержит наименьшее количество холестерина.