Шкаф расстоечный WLBake VPF843M на 8 уровней 450x340, 460x340 мм предназначен для завершающей расстойки заготовок из теста перед выпечкой в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. В процессе расстойки тесто восстанавливает первоначальную пористость, утраченную при формовке, уменьшает плотность и увеличивает объём. Готовые изделия получаются пышными и воздушными. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, дверца - из тонированного стекла. Температурный режим от 0 до +60°C.
Противни не входят в комплект!
Предназначен для совместного использования с конвекционными печами:
Конвекционная печь WLBake V443ER на 4 уровня
Конвекционная печь WLBake V443MR на 4 уровня
Конвекционная хлебопекарная печь WLBake V464MR на 4 уровня
Конвекционная печь WLBake V464ER на 4 уровня
Ключевые особенности: